1张图片“地瓜也叫红薯，含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具备抗癌、维护心脏、防治肺气肿、糖尿病、节食等功效。” 食材明细主料地瓜一根糯米适度辅料白糖适度甜味口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性地瓜丸的作法步骤1原料备好；2地瓜煮熟扒皮可用；3将煮地瓜用手挤成泥后加入适量糯米粉、白糖活成土质的面团，并在旁边敲一碗水；4锅内加入适量食用油重新加入至5、6成热时，用手挤进丸子（面黏手是，可煎少许水）；5炸制金黄色才可。

小窍门1、地瓜丸易煮，火候要做到好，尽可能用小火；2、挤迫丸子时用手虎口的地方，操作者很差的，必要用勺子也讫，不一定都得圆圆的。3、东北春节时基本上家家都会做到这种丸子，香糯鲜美，小孩子很讨厌。

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